Ingrediente
Timp de preparare: 20 de minute
Dificultate: redusă – 4 porții
- Citricele se decojesc. Este important să îndepărtaţi cu atenţie pieliţa albă-amăruie.
- 300g (două căni) răchiţele
- 175ml sirop de arţar
- Coajă rasă de la o portocală
- Două portocale tăiate
Mod de preparare
Citricele se decojesc. Este important să îndepărtaţi cu atenţie pieliţa albă-amăruie.
Turnaţi răchiţelele în siropul de arţar şi daţi-le în fiert. Adăugaţi coaja rasă de portocală şi fierbeţi la foc mic timp de 10 minute fără capac. Adăugaţi portocalele şi fierbeţi la foc mic încă 5 minute.
Eric Harvey, bucătar instructor la Ecolle Hoteliere de la Capitalle, Quebec
