Ingrediente
Timp de preparare: 1 oră și 30 de minute
Dificultate: redusă
- puțin ulei de măsline
- 110 g (2/3 cană) ceapă, tăiată fin
- 2 litri (8 căni) de supă de pui
- 2 linguri de pastă de tomate, de preferat făcută în casă
- 450 g (o căpățână) varză creață, ruptă în bucăți
- 120 de grame (2/3 cană) boabe de soia, mărunțite (sparte cu mânerul cuțitului, eventual)
- sare și piper proaspăt măcinat
Mod de preparare
Prăjiți ușor ceapa în uleiul de măsline într-o oală
Adăugați supa, pasta de tomate și varza. Dați în clocot și lăsați la foc mic aproximativ 30 de minute, fără să fierbeți.
Adăugați boabele de soia și lăsați la foc mic încă 40 de minute.
Condimetați cu sare și piper, după gust înainte de servire.
Jean-Pierre Cloutier, bucătar-șef
Rețeta poate fi îmbunătățită, respectând ingredientele de bază. Cantitățile de varză, soia sau tomate pot fi modificate după gustul dvs.
